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    南粤风采36选7开奖日期: 道观河姐妹售卖火烧粑日赚千元

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    发表于 2019-7-10 09:02:26 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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           7月8日晚上7:20,在新洲道观河风景区街头,高桂芝姐妹俩仍在忙着烤制火烧粑,因为还有几位顾客等着拿货。交货完毕盘点当天的收入,这一天姐妹俩卖火烧粑的收入又有1000多元。

           高桂芝今年45岁,是道观河风景区石寨村村民,家里田地不多,丈夫常年在外务工,一双儿女还在读初中,年迈的公婆也需要人照顾。妹妹高友芝的家庭状况也与姐姐类似。想帮丈夫分担一下家庭经济负担,但又无法外出务工,在家该干点什么好呢?姐妹俩几经合计,最终决定就在道观街头摆摊卖火烧粑。


           高桂芝介绍,火烧粑是新洲东部徐古、道观、旧街等山区农家的一种传统面食,需经发酵和面、包馅做粑、锅里炕粑、柴禾烤粑等多道制作工序,每道工序都有技艺上的讲究。因为制作麻烦、技术要求高,现在当地农户家里已很少做火烧粑了,但很受前来道观河风景区旅游的城里人的青睐。高桂芝的母亲是当地有名的火烧粑制作高手,姐妹俩在出嫁前都得到了母亲的真传。

           道观河风景区石寨村村民 高桂芝:“就是说那个馅子要新鲜,味道要调好,再是烤的时候要烤得两面金黄又不粘灰?!?br />

           2014年9月,高桂芝姐妹俩的火烧粑摊点开张了。她们烤制的火烧粑,外壳焦黄不沾灰,吃起来脆香可口,很受顾客的欢迎,不少外地人也特地开车前来购买。家住新集社区的漆女士就是其中之一。

           新洲区新集社区居民 漆爱霞:“我感觉这个火烧粑味道蛮好吃的,蛮脆(口),又不油腻。如果说几天没吃的话我就,有点想它?!?br />
           高桂芝姐妹俩的顾客,除了前来摊点购买的之外,还有不少打电话来订购的。为此,她们基本上每天都要忙到晚上七点多才能收摊。


           道观河风景区石寨村村民高桂芝说:“新洲人开车专门过来买。新洲那边的顾客有时候打电话我,他都是来过的嘛,知道我家的那个味道,就说要吃什么馅,提前给我打电话,一来就买几个就回去啦。像过春节的时候,(我们)一天一般都要卖三百多个火烧粑,收入有一千(元),有时候一千二、一千三?!?br />
           在高桂芝姐妹俩的带动下,在道观河风景区街头卖火烧粑的摊点现在已增加到5家,他们的生意也相当红火。

           来源:新洲问津  何少清 陈全胜 陈蓓

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